{"id":82767,"date":"2026-04-10T09:48:19","date_gmt":"2026-04-10T08:48:19","guid":{"rendered":"https:\/\/aspres-thuir.com\/service\/domaine-vaquer\/"},"modified":"2026-04-10T11:12:54","modified_gmt":"2026-04-10T09:12:54","slug":"domaine-vaquer","status":"publish","type":"tsc_service","link":"https:\/\/aspres-thuir.com\/de\/service\/domaine-vaquer\/","title":{"rendered":"DOMAINE VAQUER"},"content":{"rendered":"<p>Fr\u00e9d\u00e9rique ist \u00d6nologin und &#8230; aus Burgund! Die 15 Hektar biologisch bewirtschaftete Fl\u00e4che des Weinguts liegen in 200 m H\u00f6he auf Balkonen, von denen aus man das Meer sehen kann. Die Weine der Domaine Vaquer werden ausschlie\u00dflich auf einem AOC-Terroir mit ton- und silikathaltigen H\u00e4ngen produziert. Die Rot- und Wei\u00dfweine, Ros\u00e9weine und Vins Doux Naturels sind das Ergebnis des Know-hows einer leidenschaftlichen Winzerfamilie. Fernand Vaquer, sein Schwiegervater, war einer der ersten Winzer, der seinen Wein Ende der 60er Jahre in Flaschen abf\u00fcllte. Damals eine verr\u00fcckte Idee, da nur S\u00fc\u00dfweine dieses Privileg hatten, der aber sp\u00e4ter viele folgten. &#8220;Ich habe den Willen, Weine zu vinifizieren, die ihrem Terroir und mir \u00e4hneln&#8221;, kommentiert sie. Und das beweist sie, wenn sie die Vinifizierung der Rotweine auf Feinheit und Eleganz, die seidigen Tannine und die mehr oder weniger w\u00fcrzigen Aromen der Grenache beschreibt. Besichtigung und Verkostung vorzugsweise nach Vereinbarung. 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