Traiteur
La maison Fabre est issue d'une longue tradition des métiers de bouche (charcutiers, bouchers, cuisiniers et traiteurs). Fondée par le Grand-père en 1948, puis révolutionnée et modernisée par René en 1962. Jean, le petit-fils en reprend les rênes en 1997. Ce dernier a fait ses classes auprès des grandes maisons telles que Lenôtre, Pralus, l'école supérieure des Métiers de la Viande, Potel et Chabot, etc... Jean Fabre dirige aujourd'hui la société sous l'enseigne FABRE TRAITEUR LES 2 TOQUES, une unité de production de 1000 m², agréée aux normes CEE. Il est accompagné d'une équipe dynamique à qui il a su insuffler son goût pour l'innovation et les nouvelles technologies, offrant à sa clientèle un large choix de réceptions à la carte, de la plus dynamique à la plus originale.
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