A travers les secrets et les collines des Aspres (le cœur du pays catalan), une petite route serpente au milieu des vignes où la terre est d’argile, de silice et de galets roulés… Elle mène jusqu’au mas Mulés, dans notre famille depuis sept générations. C’est la magie...
Exploitation familiale créée dans les années 1820, le domaine de la Perdrix est conduit aujourd’hui par André et Virginie GIL. Le vignoble de 35 hectares situé sur les coteaux autour du village de Trouillas permet de produire une gamme importante de cuvées. Le...
Une ferme dans les Aspres tenue par deux femmes. Elles élèvent des canards gras et et des volailles festives et élaborent toute une gamme de conserverie. Durant l’été, venez partager un repas convivial ! Uniquement sur RDV, à 11h30 tout l’été à partir du...
Depuis 1932, « Terrassous » représente le savoir-faire du territoire des « Aspres ». Aujourd’hui, entre Thuir, Terrats et Fourques ce sont 82 vignerons qui mettent en valeur les 750ha de notre vignoble. C’est en alliant un savoir ancestral aux techniques modernes de...
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