DOMAINE DES DEMOISELLES

Al final d’una carretera enmig de les vinyes amb sol argilo-calcari, s’arriba al Mas Mulés,que pertany a la mateixa familia des de 7 generacions. Es tracta de preservar un patrimoni excepcional i així transmetre una historia. Les vinyes del voltant de la finca d’una superficie de 28 hectàrees estan en conreu ecològic des de l’any 2000 i deixen expressar-se el caràcter original dels vins frescos i minerals. Cal recordar el feble rendiment d’unes veremes fetes a mà on cada gra està triat i condicionat amb caixetes de 10 kilos.