El 30 de novembre de 2011, el circuit turístic dels Caves Byrrh va integrar oficialment el patrimoni de la Comunitat de Comars d’Aspres, que va dur a terme grans obres per al desenvolupament d’un nou circuit turístic.
Les Caves Byrrh à Tuïr
Establits a Tuïr des de fa més de cent anys, els Caves Byrrh són el bressol de Byrrh, un elixir inventat pels germans Simon i Pallade Violet el 1866.
La història de Byrrh comença com un conte de fades. Els creadors d’aquesta marca, que s’ha convertit en un dels negocis més potents del món, van començar la seva vida com a simples pastors.
Procedents d’una família modesta del Vallespir, baixaven a la plana del Rosselló per fer un comerç itinerant de teixits i merceria.
S’instal·len a Tuïr on obren una botiga.
Simon Violet, servit per la seva ciència del gust i el seu profund coneixement dels vins, desenvolupa la meravellosa fórmula de Byrrh, “vi tònic i higiènic”.
La seva notorietat s’estendrà ràpidament més enllà del marc regional i la seva fama serà mundial a la dècada de 1930.
Mentre passegeu per aquest innovador recorregut pels Caves Byrrh, us sorprendrà en cada moment per :
– Aquest magnífic i gegantí patrimoni industrial,
– La descoberta del patrimoni cultural que són els cartells de 1903, exposats per primera vegada a Tuïr
– La història de la família fundadora i de l’empresa, que s’explicarà, a través de les aparicions en el camí, gràcies a les noves tecnologies que hi ha, posades al servei del patrimoni.
Testimoni de les ambicions de la família Violet pel Byrrh, la tina de roure més gran del món, s’afirmarà com una autèntica proesa tècnica amb una capacitat d’un milió dos-cents litres.
