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DOMAINE DES DEMOISELLES

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Malheureusement, l'accès handicapé n'est pas facilité.

Nos amis les animaux ne sont pas acceptés.

A travers les secrets et les collines des Aspres (le cœur du pays catalan), une petite route serpente au milieu des vignes où la terre est d’argile, de silice et de galets roulés… Elle mène jusqu’au mas Mulés, dans notre famille depuis sept générations.
C’est la magie du lieu et sa situation exceptionnelle qui nous a conduit à vivre cette aventure : rechercher les trésors de la vigne, préserver le patrimoine naturel, perpétuer une histoire.
Pour le profond respect que nous portons à la nature, le vignoble en clos autour du mas sur 28 ha est mené en Agriculture Biologique depuis 2000.
Le terroir et la vigne ainsi respectés, laissent s’exprimer le caractère originel des vins, révélant fraicheur et minéralité, des vins indissociables de notre personnalité et de nos racines. Pour la totalité des cuvées, chaque grain est trié sur des faibles rendements (de 15 à 28 hl/ha), les vendanges sont manuelles pour la totalité en caissettes de 10 kg.

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