Conozca a los viticultores, descubra su saber hacer, su historia, deguste sus productos, recorra los caminos de los viñedos…
TERRASSOUS
Desde 1932, “Terrassous” representa el saber hacer del territorio “Aspres”. Hoy, entre Thuir, Terrats y Fourques, hay 70 viticultores que potencian las 800ha de nuestro viñedo. Combinando conocimientos ancestrales con modernas técnicas enológicas, producimos vinos de gran renombre.
Maridaje en el corazón del viñedo, en compañía de nuestros viticultores :
Taller de poda, visita al viñedo, aperitivo y mañana gourmet.
Visita de las bodegas y caminos en los viñedos :
Cata con visita libre y comentada en nuestras bodegas, cesta de picnic y su botella de Terrassous para un paseo por los senderos señalizados del viñedo y finalmente un paseo en bicicleta eléctrica en grupo acompañado de un guía.
Teléfono : 04 68 53 02 50
Correo electrónico : contact@terrassous.com
CHATEAU LAURIGA
Situada a medio camino entre Perpignan la Catalane y Thuir (cuna de Byrrh), en la carretera departamental D37, Lauriga produce vinos con denominación de origen protegida Côtes du Roussillon tinto y rosado, y también IGP Côtes Catalanes e IGP Pays d’Oc, por descubrir en la bodega.
La alquimia tramontana, los terroirs, las variedades de uva, el saber hacer ofrece una gama de vinos con aromas sutiles. Podrás descubrir los blancos, moscatel seco, garnacha, macabeo, … la IGP Côtes Catalanes, la AOP Côtes du Roussillon Rosé, Tinto: “Le Cadet”, “Le Château”, la Prestige cuvée envejecida en barricas de roble, y la auténticos vinos dulces naturales: Granate, Ambré envejecido y Moscatel de Rivesaltes.
Visitas a la bodega en francés o inglés, con posibilidades para grupos. Además, también se ofrecen a los clientes conciertos, veladas de degustación y venta de productos.
Teléfono : 04 68 53 26 73
Correo electrónico : info@lauriga.com
CHATEAU MONTANA
Creada en el siglo XIX, esta finca vitivinícola tradicional está situada en el pueblo de Banyuls Dels Aspres, ha sido completamente reestructurada desde 1996. Alrededor de los edificios, el viñedo se extiende a lo largo de unas treinta hectáreas, en el Aspres, entre mar y montaña sobre arcilla. -suelos calizos.
Para completar su estancia o su visita al Château Montana, hemos instalado en los graneros del Domaine contiguo al Château, un museo dedicado al trabajo de la vid y del vino. Este museo rinde homenaje a los hombres que, a través de los siglos, supieron innovar y adaptar técnicas para nuestro mayor placer. Un verdadero viaje en el tiempo, puedes admirar objetos olvidados o raros por un precio bajo. A lo largo de más de 200 m2, se pueden visitar dos salas, la primera cuya vocación se refiere a objetos y herramientas, la segunda es una reconstrucción de una bodega de posguerra.
Teléfono : 04 68 37 54 84
Correo electrónico : chateaumontana@wanadoo.fr
CLOS SAINT GEORGES
Le Clos Saint Georges está situado en el corazón de la llanura del Rosellón (Pirineos Orientales), en un terroir excepcional “Les Aspres”. La bodega, equipada con las últimas técnicas en frío y prensado, asegura una vinificación de alta calidad. Con tantos factores que permiten la elaboración de vinos de gran calidad donde la autenticidad de los terroirs ha recuperado su lugar.
La finca te ofrece una visita de 30 minutos, con degustación y venta en el lugar.
Teléfono : 04 68 21 61 46
Correo electrónico : clortal@wanadoo.fr
DOMAINE DE NIDOLERES
En el extremo sureste de Aspres, Martine y Pierre Escudié le dan la bienvenida a su casot, ubicado en el corazón de una finca vinícola rodeada de pinos, robles y almez. Persiguen sus dos pasiones, el vino y la cocina; él, heredero de 8 generaciones de viticultores catalanes, ella, garante de una cocina familiar que forma parte de la tradición catalana. El cultivo de la vid se realiza de forma tradicional y con el mayor respeto por la tierra. La familia Escudié, concienciada con el cambio climático y nuestra obligada adaptación, acaba de inaugurar la primera planta de energía agrovoltaica que combina vid y electricidad solar en una misma superficie. Una primicia mundial. Cualquiera que conozca la finca y sobre todo su cocina te dirá que aquí la cocina huele a monte bajo. Si el romance debe durar para siempre, pase la noche en las bonitas habitaciones de la finca, con vistas a la piscina, la sauna y el jacuzzi.
La finca ofrece visita libre o guiada, con degustación y venta en el lugar.
Teléfono : 04 68 83 15 14
Correo electrónico : dom-nidoleres@wanadoo.fr
DOMAINE LA PERDRIX
En las estribaciones de los Pirineos que dominan la llanura costera del Rosellón, el Domaine de la Perdrix cultiva 30 hectáreas de vid en agricultura sostenible en la ciudad de Trouillas, en el corazón de la región de Aspres, a 15 km al sur de Perpiñán. Esta empresa familiar, creada en la década de 1820, está ahora dirigida por André y Virginie Gil quienes, nada más establecerse en 1997, se hicieron cargo del viñedo y querían revivir la bodega de sus antepasados, vinificando y envejeciendo los vinos. en la finca de la añada 2000.
Ansioso por compartir su pasión por la tierra y el vino, el Château de Chamirey le ofrece recorridos a pie en el corazón de las parcelas “Premier Cru” de la finca. Estas escapadas a medida de una o dos horas, permitirán a los visitantes conocer y comprender mejor el impacto del terroir en el vino pero también compartir conocimientos sobre la importancia del trabajo en la viña. Las visitas incluyen una cata de vinos de las parcelas visitadas. Para grupos, también podemos ofrecerte un tour en patinete eléctrico bajo petición previa.
Teléfono : 04 68 53 12 74
Correo electrónico : contact@domaine-perdrix.com
CLOS CERIANNE
CLOS CÉRIANNE ha sido una historia familiar durante más de 6 generaciones. Cada generación ha sabido cuidar la tierra de su antepasado para transmitirla preocupándose por el medio ambiente. Estamos felices de cultivar nuestras vides en los terruños más bellos de Aspres, orgullosos de lo que nos da la naturaleza, de la calidad de nuestra tierra y de cuidar las variedades de uva más famosas del mundo en nuestras viñas viejas de Cariñena, Mourvèdre. , Syrah y Garnacha. Llevamos la herencia de generaciones anteriores, el anclaje de nuestros antepasados a la tierra y la pasión por nuestras variedades de uva.
Clos Cérianne ofrece catas de vino, visitas: taller, bodega y viñedo, veladas, talleres, así como eventos enológicos.
Teléfono : 06 76 84 91 65
Correo electrónico : laurianne.tournier@free.fr
MAS D’EN FELIX
Ya a poca altura (200 m), en bancales, rodeada de bosques de encinas, cuenta ya con algo más de ocho hectáreas de viñas, la mayoría viejas, y el cortijo, la edificación principal, data de finales del siglo XVIII. Los bancales anteriormente abandonados se están replantando paulatinamente, tenemos previsto aumentar próximamente la explotación a una docena de hectáreas, conservando las viñas viejas, algunas de las cuales superan los 60 años.
La finca te ofrece una visita de 30 minutos, con degustación y venta en el lugar.
Teléfono : 06 07 02 98 89
Correo electrónico : contact@masdenfelix.com
DOMAINE TRELOAR
Jonathan y Rachel Treloar son dueños y dirigen este pequeño y apreciado viñedo y bodega en Roussillon, la región vinícola más interesante de Francia.
En su finca de 10 hectáreas realizan todos los trabajos del viñedo y de la bodega. Para ellos es un trabajo de amor hacer el mejor vino posible a un precio accesible, aunque las cantidades sean muy limitadas.
Si desea una visita fuera del horario de apertura, no dude en contactar con ellos.
Teléfono : 04 68 95 02 29
Correo electrónico : admin@domainetreloar.com
DOMAINE VAQUER
Frédérique es enóloga y… ¡de Borgoña! Las 15 hectáreas de la finca están situadas a 200 metros sobre el nivel del mar, sobre balcones desde los que se divisa el mar.Los vinos de Domaine Vaquer se elaboran exclusivamente en un terroir AOC de laderas arcillo-silíceas. Los tintos, blancos y rosados nacen del saber hacer de una familia de apasionados viticultores. Fernand Vaquer, su suegro, fue uno de los primeros viticultores en embotellar su vino a finales de los años 60. Una idea loca en su momento, porque sólo los vinos dulces tenían este privilegio, pero que muchos siguieron después. “Quiero vinificar vinos que se parezcan a su terruño y que se parezcan a mí”, comenta. Y lo demuestra cuando describe la vinificación de los tintos sobre finura y elegancia, los taninos sedosos, los aromas más o menos especiados de la garnacha.
Cata en bodega y visita al viñedo en forma de paseo gastronómico, con cita previa.
Teléfono : 04 68 38 89 53
Correo electrónico : dominioevaquer@gmail.com
DOMAINE LA CASENOVE
La Casenove, 10 km al sur de Perpiñán, municipio de Trouillas. Una gran casa de campo de ladrillos y guijarros, árboles altos y sol, una propiedad anticuada, patinada y vibrante. Es tan bella como una abadía, con su torre del siglo XIV y sus pocos vestigios templarios, una orden que tuvo sus horas de gloria en el Rosellón y que dejó una huella imborrable en el paisaje en los alrededores de Casenove. La piedra ; la historia ; y luego grandes sótanos silenciosos, contiguos a la casa. La Casenove es una finca vinícola muy antigua y hermosa, que ha permanecido en manos de la misma familia durante más de cuatrocientos años. La finca de 50 hectáreas en una sola pieza se extiende sobre las primeras laderas del Aspres. Muy cerca del Mediterráneo.
La finca ofrece una visita, con cita previa, con degustación y venta en el lugar.
Teléfono : 04 68 21 66 33
Correo electrónico : contacto@dominioelacasenove.com
CELLIER DE TROUILLAS
Situado entre las laderas de Aspres y la llanura del Rosellón, el viñedo se extiende sobre 1350 hectáreas y ofrece una variedad de terroirs adecuados para cada variedad de uva. Así, en nuestras bodegas y en la página web se le ofrece una amplísima gama de vinos con aromas exclusivos.
Se ofrecen degustaciones y venta de vinos.
Teléfono : 04 68 54 22 86
Correo electrónico : chateaupollestres@wanadoo.fr
