Oenotourisme

LES VIGNOBLES DE CONSTANCE ET TERRASSOUS

Depuis 1932, « Terrassous » représente le savoir-faire du territoire des « Aspres ». Aujourd’hui, entre Thuir, Terrats et Fourques ce sont 70 vignerons qui mettent en valeur les 800ha de notre vignoble. C’est en alliant un savoir ancestral aux techniques modernes de vinification que nous réalisons des vins de grande renommée. Nos vins se distinguent par la richesse de leurs arômes et la finesse de leurs tanins. Que ce soit des « vins de fruit » ou des « vins élevés en barriques », le plaisir est toujours au rendez-vous. Nous vous invitons à venir les découvrir. 

VISITE DES CHAIS

Visite du chai, explication des différentes étapes de fabrication, découverte des chais de vieillissement des VDN, dégustation à même le fut, dégustation au caveau.

Horaires: Juin à septembre du lundi au jeudi.
Visite guidée à 11h, sur rendez-vous.
Tarif: 4 euros/pers
* visite remboursée dès 12 bouteilles achetées

APERO CHAIS

Cet été  profitez des animations proposées par Les Vignobles de Terrassous

  •  Tous les vendredis de Mi Juillet à Mi-Août à partir de 19h  soirées dégustation autour de nos vins, servis avec:
  •  une assiette de charcuterie ou de fromage
VISITE DES VIGNOBLES

Tous les Mercredis, à 18h, les mois de Juillet et Août, visite commentée du vignoble, avec lecture du paysage, découverte des terroirs, des vignes et dégustation.

PANIER GOURMAND

Pour une balade dans les vignobles balisés à pied ou à vélo, le caveau vous prépare, sur réservation, un panier gourmand bien rempli.

MATINEE GOURMANDE

Randonnée dans les vignobles, halte à mi-chemin pour un casse-croute Catalan, suite et fin de la randonnée jusqu’au caveau, où le dessert sera servi dans les chais, ainsi qu’une dégustation.

Le 17 Octobre 2020 sur réservation

LA VOIE DES VIGNES

Venez découvrir nos terroirs viticoles à vélos électriques! N’ayez plus peur des collines, des contreforts et empuntez sans difficulté les routes et pistes à flanc de montagnes. Evoluez au milieu des vignes de des oliviers au coeur de la garrigue avec en toile de fond le Canigou. Profitez d’une pause pique nique  pour gouter aux produits de notre terroir et après ce bol d’air prévoyez une paranthèse gourmande avec la dégustation de nos vins.
Sur réservation uniquement, et à partir de 5 personnes. 

VOL ET VIN

D’Avril à Octobre, découverte des vignobles depuis le ciel en para-moteur, puis dégustation de vin.

Sur réservation uniquement.

SOIREE ETOILEE

En Juillet, soirée d’exception sous les étoiles, au domaine du Moulin de la Canterrane, avec repas, concert et dégustation de vin. Réservation obligatoire

INFORMATION
1 bis rue du Taste Vin
66300 FOURQUES
Tél: +33 (0)4.68.38.89.65

Nos horaires:
Lundi au Vendredi 14h30 à 18h30
Samedi de 9h30/12h30  (fermé l’après-midi)

Coordonnées GPS:
LAT. 42.584199
LONG. 2.783482

E-mail: contact@terrassous.com
Web site: www.terrassous.com/fr

DOMAINE ROSSIGNOL

Le Domaine Rossignol est situé en Roussillon ,sur la commune de Passa, petit village niché sur les collines des Aspres, entre Mer Méditerranée et Pyrénées.

Il possède 4 hectares de vignes situées à Oms et à Passa qui sont cultivées en agriculture biologique depuis 2006.

Fabienne et Pascal Rossignol, les vignerons, vous accueillent  dans leur caveau de dégustation, où vous pourrez découvrir leurs vins qui ont été vinifiés et élevés avec toujours la même passion, la même envie et ne manquez pas de visiter L’ODYSSEE DU VIGNERON, un musée dédié à la vigne et au vin ou les vieux outils reprennent vie grâce à des vignerons automates.

Un écrin à la gloire du vigneron…

 

Le Clos des Cépages
Parcourez notre vigne modèle, regroupant tous les cépages cultivés au domaine.
Le Musée
Découvrez la passion de la vigne et du vin, des égyptiens à nos jours. Entrez dans un monde magique où les outils de nos ancêtres reprennent vie grâce à nos automates-vignerons. Chaque automate reproduit un geste séculaire du travail de la vigne :

  • La taille
  • Le labour
  • Les traitements
  • Les vendanges
  • La vinification
  • La mise en bouteille

Plongez ensuite dans le souterrain qui vous mènera au chai romain et à l’espace des senteurs. Cette Odyssée du vigneron répondra à toutes vos questions sur la vigne et le vin, vous visiterez: – Le Chai de vinification – Le Chai souterrain – Le Chai d’élevage des vins doux naturels – L’Espace « des senteurs » Découvrez les 11 familles d’arômes que l’on retrouve dans le vin.

Visites guidées

Musée-théâtre et dégustation

  • Avec les vins du domaine
  • Tarif : 5€ /personne
  • Groupe (+ de 10personnes) : 3€ /personne

Musée-théâtre et dégustation découverte

  • Avec les produits fermiers du Roussilon (accords mets et vins)
  • Initiation à la dégustation pour les groupes, tous les jours sur réservation. Dégustation de jus de raisins pour les enfants
  • Tarif : 7,50€ /personne pour les groupes de plus de 10 personnes.
  • Forfait : 75€ pour les groupes < à 10 personnes.
INFORMATION
Route de Villemolaque 66300 PASSA Coordonnées GPS: LAT. 42.582687 LONG. 2.815858 Tél : 04 68 38 83 17 Fax: 04 68 38 83 17 Mail: domaine.rossignol@free.fr Site web: http://domainerossignol.fr/ Horaires Hiver

  • Du 1er Janvier au 31 Mars
  • Du lundi au samedi : 10h30 à 12h30 // 16h00 à 19h00

Horaires Été

  • Du 1er Avril au 31 Décembre
  • Du lundi au samedi : 9h30 à 12h30 // 15h00 à 19h30
  • Le Dimanche sur rendez vous

CHÂTEAU MONTANA

Créé au 19ème siècle, ce domaine viticole traditionnel  se trouve  dans le village de Banyuls Dels Aspres, il a été entièrement restructuré depuis 1996. Autour des bâtiments, le vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares, dans les Aspres, entre mer et montagne sur des sols argilo-calcaires.

La culture raisonnée y est pratiquée, laissant la place aux méthodes traditionnelles, comme le travail du sol , le respect de l’environnement, les rendements maintenus faibles .

En zone AOC, à côté des cépages « classiques » carignan, grenache blanc, gris, noir,  des cépages améliorateurs tels que la syrah, le mourvèdre ainsi que le merlot et le cabernet-sauvignon y sont développés.

La vinification et l’élevage ont lieu, sur place, en cave particulière, dans le respect de la tradition du vin.

LE MUSEE

Le Musée Vin, Vigne et Traditions

De la terre à la bouteille…
Pour compléter votre séjour au château Montana et la découverte de ses grands vins, un musée dédié au travaux de la vigne et du vin est emménagé dans les granges du domaine jouxtant le château.
Ce musée rend hommage aux hommes qui, à travers les âges ont su innover et adapter des techniques pour notre plus grand plaisir.
Véritable parcours à travers le temps, vous pourrez admirer des objets oubliés ou rares.

Sur plus de 200 m², deux salles s’offrent à la visite, la première dont la vocation concerne les objets et les outils, la seconde est une reconstitution d’une cave d’après guerre.
Que vous soyez profanes ou initiés le Musée Vin, Vigne et Traditions vous attend.

Tarifs : 2,50 € et 2 € pour les groupes

JOURNEE INIATIQUE

S’immerger dans le monde d’un grand domaine viticole, apprendre à mieux connaître les cépages, la vinification et la dégustation, prendre un repas gastronomique dans la cave; échanger pour mieux comprendre, pour mieux connaître.

* Sur réservation 15 jours à l’avance, à partir de 10 personnes

SEJOURNER AU CHATEAU

Vous pouvez également décidé de séjourner au château , pour cela 2 logements labelisés Gîtes de France sont à votre disposition. Pour un séjour au calme entre mer et montagne.

 

ETAPE DECOUVERTE

Passer une demi-journée au Domaine, se familiariser avec le monde du vin de façon ludique. Cette demi-journée comprend un tour du vignoble, une visite commentée de la cave, une dégustation et un buffet.

* Sur réservation 15 jours à l’avance, à partir de 10 personnes

LOCATION DE SALLE

Nous serions ravis de vous accueillir pour un salon, séminaire..

Pour cela nous disposons de 2 salles:

  • une intimiste au coeur des chais pouvant accueillir une vingtaine de personnes.
  • une plus grande pour environ 100 personnes
INFORMATION

Adresse:
Route de Saint-Jean-Lasseille
66300 BANYULS-DELS-ASPRES

Coordonnées GPS:
Lat:42.5721592
Long:2.8629627000000255

Tel. +33 (0)4 68 37 54 84
Fax +33 (0)4 68 21 86 37

Email :chateaumontana@wanadoo.fr
Site web: http://www.chateaumontana.com/

Nos horaires:
Ouvert du lundi au samedi midi
de 09h30 à 12h30  et de 14h30 à 18h00 du Lundi au Vendredi
de 09h30 à 12h30 le Samedi possibilité en été le Dimanche sur réservation

DOMAINE DE LA PERDRIX

Dans les contreforts des Pyrénées surplombant la plaine côtière du Roussillon, le Domaine de la Perdrix exploite 30 hectares de vignes en agriculture raisonnée sur la commune de Trouillas, au cœur de la région des Aspres, à 15 km au sud de Perpignan.
Cette exploitation familiale, créée dans les années 1820, est aujourd’hui conduite par André et Virginie Gil qui, dès leur installation en 1997, ont repris en main le vignoble et ont eu à cœur de faire revivre la cave de leurs ayeux, en vinifiant et en élevant les vins au domaine à partir du millésime 2000.

Notre terroir est une véritable mosaïque de sols rudes et secs (argilo-calcaires, granitiques et limoneux). Ainsi, afin de pouvoir gérer au mieux l’identité de cette terre plurielle, chaque parcelle est vinifiée séparément. Les assemblages sont ensuite réalisés avec le souci d’obtenir un élégant équilibre entre le fruit, le gras, les tanins, le potentiel de garde et l’expression de ce terroir typiquement méditerranéen, dont nos vins aimeraient être l’écho.
VISITE DES CHAIS

Nous proposons sur réservation des visites de notre domaine au groupe.

ACCUEIL CAMPING-CARS

Affilié France-Passion, nous vous accueillons toute l’année au domaine pour une seule nuit ou plusieurs pour vous permettre de découvrir les richesses de notre région

SEJOURNER AU DOMAINE

C’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons dans notre gîte labelisé Gîtes de France. Un cocon idéal pour des vacances réussies.  

LES JEUDIS DE LA PERDRIX

Tous les jeudis pendant la période estivale nous vous proposons des soirées jazz et blues avec dégustation. Chaque semaine un groupe différent vient sur place, des barbecues sont mis à votre disposition et vous pouvez déguster les vins du caveau. 

INFORMATION

Traverse de Thuir 

66300 TROUILLAS

TÉL. : 04 68 53 12 74

Web: https://www.domaine-perdrix.net/

Horaris

Ouvert du lun. au sam. de 10h à 12h & de 15h à 18h30

LE CLOS SAINT-GEORGES

Le Clos Saint Georges est situé au cœur de la plaine du Roussillon (Pyrénées Orientales), dans un terroir d’exception « Les Aspres ».

Cinq générations de vignerons se sont succédées au Clos saint Georges. Depuis 1970, Dominique et Claude Ortal, propriétaires vignerons,
élèvent leurs vins de qualité dans la cave particulière du domaine,
et dans le respect du terroir.

Divers cépages sont aujourd’hui cultivés avec attention sur 120 hectares, permettant ainsi une production diversifiée et de grand qualité :Syrah, Grenache noir et blanc, Mourvèdre, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Muscat d’Alexandrie et Muscat petit grain, Merlot, Macabeu …

Les raisins, cueillis à pleine maturité, sont rigoureusement triés, égrappés et sélectionnés. La cave, équipée avec les dernières techniques de froid et pressurage assurent une vinification de haute qualité. La mise en bouteille est faite au domaine.

Le Clos Saint Georges a obtenu la certification « Haute Valeur Environnementale » (HVE). Cela vient récompenser le travail engagé depuis des années pour préserver et respecter notre environnement avec des méthodes cultures raisonnées mises en œuvre : labours systématiques, abandon des désherbants chimiques, traitements raisonnés et contrôlés ….

Autant de facteurs permettant la production de vins de grande qualité où l’authenticité des terroirs a retrouvé toute sa place.

SALLE DE RECEPTION
Au milieu des vignes, idéalement situé à la croisée de Perpignan, du Boulou, Thuir et Elne, la salle de réception du Clos Saint Georges offre un cadre authentique et élégant pour organiser vos événements privés ou professionnels : mariage, baptême, fête de famille, show room, séminaire…

Avec sa magnifique vue panoramique sur notre vignoble et le massif des Albères, cette salle de réception climatisée  peut recevoir jusqu’à 150 personnes. Elle est agrémentée  d’un jardin méditerranéen et d’une terrasse ombragée.

La salle de réception est équipée d’un espace traiteur, d’un vestiaire, de tables et chaises, de toilettes et d’un parking.
Pour le choix de vos prestataires nous pouvons vous conseiller des professionnels reconnus : traiteurs, fleuristes décoration, photographes, DJ, animations…

TRILOGIE DE VISITES
Nous vous proposons 3 différentes visites en fonction de vos attentes:

  • La Visite « Classique » à travers les vignes et dégustation de 3 vins

Durée : 30 minutes
Tarifs : 5 euros /Pers

  • La Visite « Prestige » à travers les vignes et dégustation de 5 vins.

Durée : 45 minutes
Tarifs : 10 euros /Pers

  • La Visite « d’Exception » à travers les vignes, les caves et dégustation de 7 vins dont un vieux millésime, d’amuse bouche.

Durée : 1h30 minutes
Tarifs : 15 euros /Pers

LE GITE
Au sein de notre domaine viticole dans une ancienne maison vigneronne typique, ce gîte indépendant de plein pied, est idéal pour se ressourcer entre amis ou en famille (4 personnes), le temps d’un week-end ou pour passer vos vacances.

L’ensemble de 80 m² est composé de pièces confortables ouvertes sur son jardin privatif.
La maison parfaitement équipée et composée : 2 chambres, 1 salle de bain, 1 wc séparé, 1 grand séjour avec cuisine ouverte

INFORMATION
Clos Saint-Georges
66300 TROUILLAS
Coordonnées GPS:
Lat:42.61769
Long: 2.858834999999999

Tél : +33 4 68 21 61 46
Mobile : +33 6 73 86 17 36
Email : clortal@wanadoo.fr
Site : http://www.clossaintgeorges.com

Nos horaires:
Toute l’année
Lundi au Samedi de 9h30à 12h30 et de 14h30 à 18h30
Dimanches et jours fériés sur RDV

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